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谯城区传统街头小吃有哪些
<亳州市谯城区(古井镇)的传统街头小吃种类繁多,以下是一些具有代表性的小吃:
1. 薛阁馍:薛阁馍是亳州的传统小吃,得名于薛阁庙,至今已有200多年的历史。薛阁馍外观呈白色,不粘烤炉,不焦不糊,皮薄馅大,口感酥软,香而不厌,回味无穷。
2. 老冯家烧饼:老冯家烧饼是亳州著名的传统小吃,由清朝康熙年间亳州人冯天诚创制。烧饼以香、脆、酥、甜而著称,层次分明,表面有芝麻,底面有火色。
3. 刘记板鸡:刘记板鸡是亳州的传统名菜,始创于清光绪年间,由刘立甫先生创立。板鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后,经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离而成。
4. 唐家驴巴:唐家驴巴是一道美味可口的地方小吃,属于安徽菜。此菜是安徽省亳州市的特色菜之一。主要原料有驴肉、驴蹄筋,史料记载,隋唐时期石敬瑭曾将驴肉列为贡品。
5. 侯洼大葱:侯洼大葱是亳州市谯城区的特产。侯洼大葱种植历史悠久,始于明朝万历年间,是由山东引进的。它个大味美、辛辣适中,驰名淮北地区。
6. 王园子大葱:王园子大葱是亳州市谯城区的特产。王园子大葱种植历史悠久,始于明朝万历年间,是由山东引进的。它个大味美、辛辣适中,驰名淮北地区。
7. 十八里铺枣花馍:十八里铺枣花馍是亳州市谯城区的传统糕类名点,被誉为亳州糕点族中的"四大名旦"之一。枣花馍用和好的精面粉、小苏打、白糖、油等为原料制成面团,用特制的模具,撒上红枣,然后放入炉中烤制而成。
8. 古井贡酒:古井贡酒是中国著名的白酒品牌,属于亳州市谯城区的特产。古井贡酒以优质的高粱为主要原料,采用传统的酿造工艺,经过蒸馏、陈酿等多道工序制成。其酒体醇厚,香气浓郁,口感细腻,回味悠长。
此外,还有五马场杏花馍、古井玉液、薛阁糕点、魏园狗肉、王婆大虾、刘金昌板鸡、侯洼牛肉等,都是亳州市谯城区传统街头小吃中的佼佼者。这些小吃不仅味道独特,而且深受当地人和游客的喜爱。

谯城在哪
谯城区位于中国安徽省亳州市,是亳州市下辖的一个市辖区。它地处安徽省西北部,黄淮平原南端,东邻涡阳县、蒙城县,南接利辛县、阜阳市颍泉区,西连河南省周口市太康县、鹿邑县,北靠淮北市濉溪县、涡阳县。谯城区不仅是亳州市的政治、经济、文化中心,还是中国重要的商品粮基地之一。
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