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上街区传统特产排行榜中，刘镇火腿和烩面是两个非常纸得推荐的选择。
1. 刘镇火腿：
* 刘镇火腿已有百年历史，起源于当时的义兴张村。
* 该火腿以猪后腿为原料，经过腌制、煮制、烟熏等工艺制成。
* 其独特的制作工艺和醇厚的口感使其成为上街区传统风味食品的代表之一。
* 在2022年9月6日，“刘镇火腿”还登上了“2022河南非遗购物节”河南非遗美食展销活动，并受到了众多游客的喜爱。
2. 烩面：
* 烩面是河南的传统美食，而上街区在制作上也颇具特色。
* 上街区烩面注重汤底的调制，通常选用牛骨汤作为基础，再加入多种香料，使得汤底浓郁鲜美。
* 面条则选用优质小麦粉制作，经过反复揉搓拉成长条，确保口感柔韧有弹性。
* 烩面中的配菜也极为丰富多样，如海带、粉条、豆皮等，使得整碗烩面营养丰富、味道鲜美。
此外，上街区还有上街区烧饼、上街区烩面、上街区老崔家炒凉粉、上街区老张记肉丸胡辣汤、上街区马寨烩面、上街区大杨村牛肉布袋烧饼、上街区老王家炒花生、上街区炒面皮和上街区杜康酒等也是当地的特色美食，纸得一试。
请注意，排行榜可能因时间、个人口味等因素而有所变化。在品尝这些美食时，请根据自己的喜好和需求进行选择。
上街区传统特产排行榜（上街特色美食有哪些）
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