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涟水县位于中国江苏省北部，拥有丰富的美食文化。以下是一些涟水县好吃又健康的特产美食推荐：
1. 涟水鸡糕：
- 这是一道传统的涟水特色小吃，由鸡肉、鸡蛋清、鸡汤等制成。
- 鸡肉经过精心腌制和炖煮，口感鲜嫩多汁，搭配鸡汤的浓郁汤汁，味道鲜美。
- 鸡糕还富含蛋白质和多种微量元素，具有较高的营养价纸。
2. 涟水豆腐皮：
- 涟水豆腐皮是当地的传统名吃，以绿豆或者黄豆为原料制作而成。
- 豆腐皮薄如蝉翼，口感柔韧细腻，可以用来炒菜、凉拌或者做汤。
- 含有丰富的植物蛋白和多种维生素，具有清热解毒、减肥润肠的功效。
3. 涟水牛肉面：
- 这是一道淮安特色的牛肉面，以涟水地区优质牛肉和手工面条为主料。
- 牛肉炖得软烂可口，搭配特制的酱料和面条，味道鲜美浓郁。
- 牛肉富含蛋白质和多种氨基酸，对于增强体力和免疫力有很好的效果。
4. 涟水米饼：
- 涟水米饼是当地的特色小吃之一，以糯米粉、芝麻、豆沙等为原料制作而成。
- 米饼外酥里嫩，口感丰富多样，可以用来煎、炸或者直接食用。
- 米饼富含碳水化合物和多种维生素，具有健脾养胃、补中益气的功效。
5. 涟水银杏果：
- 银杏果是涟水地区的特产水果之一，果壳呈金黄色且坚硬。
- 银杏果富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
- 可以生食或者加工成果酱、果汁等饮品，具有润肺止咳、降低血压的功效。
此外，涟水还有捆蹄、酥饼、糖心莲子羹等美食也纸得一试。这些特产美食不仅美味可口，而且富含各种营养成分，有助于身体健康。在品尝这些美食的同时，也请注意适量饮食，保持饮食均衡。
涟水县好吃又健康的特产美食推荐（涟水特色美食小吃）
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