张家川回族自治县人最爱的街头小吃有哪些（张家川回族自治县的特产）

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张家川回族自治县的街头小吃种类繁多，以下是一些当地人喜爱的小吃：

1. 张家川凉粉：以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为原料制作而成，色泽金黄，吃起来清凉爽口。

2. 张家川油茶：一种传统的早餐饮品，由茶叶、油、盐和面粉等混合熬制而成，香气浓郁，味道鲜美。

3. 张家川浆水面：以浆水为调料制作的面条，口感滑爽，酸辣可口。

4. 张家川马铃薯粉皮：以马铃薯淀粉为原料制作而成的薄片，煮熟后搭配各种调料食用，味道独特。

5. 张家川酸菜面：以面条和酸菜为主要食材，搭配辣椒等调料制作而成，酸辣可口，开胃健脾。

6. 张家川肉夹馍：一种类似于陕西肉夹馍的小吃，但口味更独特，以香热松脆的馍夹入炖煮过的肉片，香气扑鼻。

7. 张家川糖葫芦：以山楂串成串，外裹一层厚厚的糖浆制成的小吃，酸甜可口，深受孩子们喜爱。

8. 张家川羊头肉：以新鲜羊肉为主料，经过特殊腌制后烤制而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

此外，还有张家川爆炒牛肚、麻花、米皮等小吃也深受当地人喜爱。这些小吃不仅味道鲜美，而且具有独特的地域特色和文化内涵，是张家川回族自治县街头巷尾不可或缺的一部分。

张家川回族自治县人醉爱的街头小吃有哪些（张家川回族自治县的特产）

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