探索张掖市十大必尝特色小吃（张掖地方特色名吃）

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探索张掖市十大必尝特色小吃

张掖地方特色名吃

张掖的地方特色名吃有很多，以下是一些推荐：

1. 手抓羊肉：这是张掖的一道传统美食，也是甘肃省的著名风味菜。它以羊腿肉为主料，经过特殊的烹饪工艺，肉质鲜嫩，口感独特。

2. 平凉金丝玉带：这是一道色香味俱全的传统小吃，以鸡蛋、猪肉、葱花、辣椒等为主要原料制成。金丝玉带状的面食中，鸡蛋、猪肉、葱花、辣椒等配料比例协调，口感酥脆，营养丰富。

3. 浆水面：浆水面是甘肃张掖地区的特色小吃，其以浆水为调料制作而成。浆水面具有独特的酸辣味道，是当地居民喜爱的早餐之一。

4. 张掖炸酱面：炸酱面是甘肃的传统面食，以面条和炸酱为主要食材制作而成。在张掖，炸酱面通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜食用，口感清爽，味道鲜美。

5. 手抓饭：手抓饭是维吾尔族醉具代表性的美食之一，也是张掖地区的一种特色美食。它以羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要食材，经过特殊的烹饪工艺，口感香糯，营养丰富。

6. 烤全羊：烤全羊是新疆的一道传统名菜，但在张掖地区也颇受欢迎。选用肥瘦适中的羊，经过特殊的烤制工艺，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

7. 酿皮子：酿皮子是甘肃的特色小吃，由淀粉制成，经浸泡、蒸熟、切条、晾干等工序制成。酿皮子口感柔韧，滑爽可口，是当地居民喜爱的小吃之一。

此外，张掖羊肉泡馍、浆水面、炒炮肘子、爆炒牛肚、张掖凉粉、张掖酿皮、老潼关肉夹馍、天水呱呱等也是张掖的特色美食，纸得一试。

这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷，可以尝试品尝这些地道的张掖美食。

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