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大化瑶族自治县人醉爱的美食有哪些
<大化瑶族自治县的美食种类繁多，以下是一些当地人喜爱的美食：
1. 瑶山白切鸡：这是大化瑶族自治县的特色美食之一，选用当地土鸡为原料，经过腌制后蒸熟，口感鲜美，肉质滑嫩。
2. 豆腐圆：这是一种用豆腐做成的小吃，将豆腐搅拌成泥状，然后包裹上肉馅或蔬菜馅料，醉后油炸而成，口感香脆可口。
3. 艾叶粑粑：艾叶粑粑是大化瑶族的传统美食之一，用艾叶汁和糯米粉制成，寓意着春天的到来和生命的勃勃生机。
4. 酸菜鱼：这是一道以鱼为主要食材的菜品，搭配当地特色的酸菜，口感酸辣爽口，非常开胃。
5. 烤乳猪：烤乳猪是大化瑶族自治县的一道传统名菜，选用当地优质的猪仔，经过腌制、烧烤等工艺制作而成，色泽金黄，皮脆肉嫩。
6. 大化米酒：大化米酒是大化瑶族自治县的特产之一，以糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，口感醇厚绵柔，具有独特的风味。
此外，大化瑶族自治县还有许多其他美食，如烤肉串、酸辣粉、凉拌粉等等。这些美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都让人回味无穷。
大化瑶族自治县有什么特产
大化瑶族自治县位于广西壮族自治区西北部，这里盛产多种特色产品和美食。以下是一些大化瑶族自治县的特产：
1. 瑶山白茶：这是大化瑶族自治县特有的茶叶品种，具有独特的口感和香气，富含多种对人体有益的微量元素。
2. 瑶山黑山羊：大化瑶山黑山羊肉质鲜美、营养丰富，是当地的特色美食之一。
3. 瑶山土鸡：大化瑶山土鸡体型健壮、肉质鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，是当地的特色美食之一。
4. 瑶山艾叶粑粑：这是大化瑶族的传统美食之一，以艾叶为主要原料制作而成，具有独特的风味和营养价纸。
5. 瑶山糯米酒：这是大化瑶族的传统饮品之一，以糯米为主要原料经过发酵而成，口感醇厚、营养丰富。
6. 大化红心柚：大化红心柚是大化瑶族自治县特有的水果品种之一，果肉鲜美多汁、营养丰富，具有清热解暑、止咳化痰等功效。
此外，大化瑶族自治县还有许多其他特产，如瑶绣、瑶药、瑶香猪等。这些特产不仅具有独特的风味和营养价纸，也是大化瑶族自治县民族文化的重要组成部分。
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