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应县夜市小吃有哪些
<应县夜市小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 羊肉串：羊肉串是应县夜市的经典小吃之一，羊肉经过烤制后，香气四溢，味道鲜美。
2. 烤冷面：烤冷面是应县夜市的另一道特色小吃，冷面经过烤制后，口感酥脆，味道独特。
3. 炸酱面：炸酱面是应县夜市的常见小吃之一，面条搭配特制的炸酱，味道鲜美。
4. 豆腐脑：豆腐脑是应县夜市的传统小吃之一，豆腐脑细腻滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。
5. 糖葫芦：糖葫芦是应县夜市的特色小吃之一，山楂串在糖浆中裹上一层硬糖，酸甜可口。
6. 火烧鸡：火烧鸡是应县夜市的特色小吃之一，鸡肉经过烤制后，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
7. 酸菜鱼：酸菜鱼是应县夜市的特色小吃之一，鱼肉经过酸菜汤煮后，味道鲜美，酸辣可口。
以上只是应县夜市小吃的一部分，实际上还有更多种类的小吃等待你去探索。
应县名小吃
应县名小吃有很多种，以下是一些例子：
1. 应县紫皮大蒜：产于应县小石口一带，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。
2. 应县凉粉：亦称“豆腐凉粉”。以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为主要原料制作而成，色泽粉红，有清凉解暑之效。
3. 应县烧卖：应县烧卖与山西烧卖相似，但比山西烧卖粗壮，皮薄馅大。它不同于一般烧卖之处是，烧卖的皮薄如蝉翼，小巧玲珑。
4. 应县酸菜：应县酸菜来自恒山脚下应县小石口一带，以白菜等蔬菜腌制而成，味道酸辣可口。
5. 应县油糕：应县油糕是山西省朔州市应县的特色小吃，已有近千年的历史，当地人称之为“油炸糕”。油糕用和好的烫油面团成的糕坯，然后在糕坯下锅炸制而成。
6. 应县凉粉饺：应县凉粉饺是山西省朔州市应县一道特色小吃。相传此菜是唐代薛仁贵征西时，为解决军中将士的思乡之情而创制的。
7. 应县糖葫芦：应县糖葫芦是用山楂串成串，裹上糖稀制成的传统小吃。糖稀遇风容易膨胀，所以糖葫芦外表光滑亮丽，吃起来清甜可口。
8. 应县粘豆包：应县粘豆包是山西省朔州市应县的传统小吃，主要原料有玉米、黑豆、红枣等。
9. 应县烧卖：应县烧卖与山西烧卖相似，但比山西烧卖粗壮，皮薄馅大。
此外，还有应县紫皮大蒜、应县烤全羊、应县肉丸、应县酸辣土豆丝、应县玉泉瓜子等也是当地的特色小吃。
这些小吃各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷，不妨一试。
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