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楚雄州有名的小吃有很多，以下是一些例子：
1. 楚雄烤乳猪：这是云南省的传统名菜之一，色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。
2. 楚雄牛肝菌：云南省著名的野生菌类，有益肠胃、消食化痰、降低血压的功效。
3. 楚雄汤圆：是楚雄地区的传统小吃，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
4. 楚雄米线：楚雄米线是云南的一种特色小吃，属于滇菜系。其特点是米线细薄而爽滑，汤味香醇，汤汁浓稠，且口感丰富，营养丰富。
5. 楚雄凉鸡：是云南省的一道传统小吃，由鸡肉、辣椒等食材制成，味道鲜美，口感独特。
6. 楚雄核桃酥：是楚雄的一道传统糕点，口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。
7. 双柏妥甸酱油：妥甸酱油始创于600多年前的明朝洪武年间，被作为宫廷宴席的调味珍品，久负盛誉。
8. 姚安菖河蜂蜜：菖河蜂蜜又叫菖河硬蜜，凝结成固体的菖河蜂蜜颜色洁白如玉，有光泽，表面干燥如碳，不沾杂物，常温下可以保存两年不变质。
此外，还有牟定腐乳、双柏妥甸酱油、姚安菖河蜂蜜、禄丰香醋、楚雄牛肝菌、牟定腐乳、元谋凉鸡等也是楚雄州的著名小吃。这些小吃各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷。
楚雄州有名的小吃有哪些（楚雄特产小吃）
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