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古田县有名的小吃有哪些
<古田县是福建省宁德市下辖的一个县，拥有丰富的美食文化。以下是一些古田县有名的小吃：
1. 银耳羹：这是古田县的传统名点，用白木耳与冰糖熬制而成，具有润肺止咳、补肾强身的功效。
2. 光饼：又称“光酥饼”，是古田县民间的传统名点。它的制作工艺独特，皮薄香脆，馅料丰富多样。
3. 拌面：以细面、葱花、酱油、香菜等为主要原料，口感爽滑开胃。
4. 红菇汤：以红菇为主要食材制作而成，具有独特的香气和鲜美的口感。
5. 老鼠粄：这是一种用粘米浆做皮，包上猪肉、蔬菜等馅料的小吃，蒸熟后外脆内软，香气四溢。
6. 猪耳拌豆芽：将猪耳朵切成薄片与豆芽一起拌匀，加入调味料拌匀即可。口感爽脆，营养丰富。
7. 芋饺：以芋头和猪肉为馅料制作而成，外皮Q弹有弹性，内馅鲜美多汁。
8. 红菇糯米：这是一种用红菇和糯米制作而成的小吃，口感香糯可口，营养丰富。
9. 苦槠豆腐：苦槠豆腐是用苦槠树的果实制作而成的一种绿色食品，口感独特，营养丰富。
10. 百侯薄饼：这是古田县百侯镇的特色小吃之一，已有上百年的历史。以精面粉、瘦猪肉、香菇虾米、豆腐干、猪脚汤等为原料，经过精加工制作而成。
此外，古田县还有许多其他美食，如肉粽、姜酒鸡、芋头糕等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果有机会到古田县旅游，不妨尝试这些地道的美食。
福建古田县特产小吃
福建古田县的特产小吃非常丰富，其中包括：
1. 银耳羹：银耳羹是古田县的传统名点，用白木耳与冰糖熬制而成。其口感滑润，汤汁甜润，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
2. 西洋菜煲：西洋菜煲是古田县的汉族传统名品，主要原料有西洋菜、香菇、瘦肉等，配以猪骨汤烹制而成。此菜鲜美可口，营养丰富，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
3. 糟卤菜：糟卤菜是古田县特色小吃之一，以米酒为原料，加入特制的糟卤汁腌制而成。这种小吃具有醇厚的口感和独特的风味，深受当地人喜爱。
4. 红菇：红菇是古田县的特产之一，是一种食用菌类。红菇肉质厚实，香气浓郁，味道鲜美，具有滋补养生的功效。
5. 茶树菇：茶树菇是古田县另一种著名的食用菌类，以其肉质厚实、香气浓郁、味道鲜美而著称。茶树菇富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有很高的营养价纸。
6. 古田鸡蛋面：古田鸡蛋面是古田县的传统小吃之一，以鸡蛋、面条等为主要原料制成。这种面条口感滑爽，汤汁鲜美，具有独特的风味。
7. 润饼菜：润饼菜是古田县的地方传统名点，相传为唐朝时期韩愈所创。润饼皮薄馅多，口感软糯，汤汁鲜美，具有独特的风味。
此外，古田县还有许多其他美食，如肉粽、光饼、芋饺等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，纸得品尝。
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