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峨边彝族自治县正宗特色小吃推荐
<峨边彝族自治县的特色小吃众多，以下是一些推荐：
1. 黑竹沟烤全羊：这是峨边地区的一道名菜，选用当地优质山羊，经过独特的烤制工艺，皮脆肉嫩，香气四溢。
2. 峨边豆花：峨边豆花以其细腻爽滑、口感独特而著称。搭配上当地的辣椒油、花椒油等调料，味道鲜美。
3. 汉源花椒鸡：选用当地土鸡为主料，辅以花椒、辣椒等调料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
4. 峨边烧烤：峨边的烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名。推荐的烧烤有烤羊肉串、烤鱼、烤蔬菜等。
5. 金阳黄豆面：这是峨边地区的一种传统小吃，以黄豆为主要原料，经过磨浆、过滤、煮熟等工序制成，口感细腻，营养丰富。
6. 马家山野生菌：峨边马家山的野生菌资源丰富，品质上乘。推荐的野生菌有鸡枞、松茸、牛肝菌等，口感鲜美，营养价纸高。
此外，还有峨边彝族坨坨肉、峨边红油抄手、峨边烧烤串串香等也是当地的特色美食，纸得一试。
在品尝这些特色小吃时，建议搭配当地的山泉水或矿泉水，以更好地体验峨边美食的独特风味。同时，也要注意适量饮食，避免浪费。
峨边小吃店有哪些
峨边的小吃店包括但不限于以下几家：
1. 徐氏餐馆：这家餐馆位于峨边县城北段，主营豆花、烧烤。特别推荐他们家的豆花，口感细腻，咸鲜适口。
2. 张胖子烧烤：这是一家提供烧烤和夜宵的店铺，位于沙坪镇。其羊肉串和鸡翅烤得非常香，是不少食客的心头好。
3. 老码头烧烤：位于县城中心，提供多种烧烤选择。店内环境干净整洁，服务态度热情周到。
4. 李记串串香：串串香是峨边地区非常有特色的小吃之一，这家店的串串香味道正宗，食材新鲜，深受食客喜爱。
5. 张记凉粉：除了小吃，这家店还提供凉粉和冰粉等甜品。其凉粉口感滑嫩，搭配特制的调料，味道十分美味。
6. 峨边烤鱼：烤鱼是峨边地区非常受欢迎的一道小吃，这家店的烤鱼选用新鲜的鱼肉，搭配上独特的香料和烹饪技巧，味道鲜美无比。
此外，峨边还有张记豆花、李记面皮、王婆串串香、张老二凉粉、李记粉蒸肉、袁记羊肉汤等众多小吃店，每家店都有其独特的风味和特色，纸得一试。
请注意，以上信息仅供参考，具体店铺的营业时间、地址等可能因实际情况而有所变化，建议提前查询确认。
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