摘要：“芝麻营养成分表100克一览表”指的是一份详细列出芝麻每100克中所含有各种营养素的表格。这份表格能让人一目了然地了解芝麻的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合...
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“芝麻营养成分表100克一览表”指的是一份详细列出芝麻每100克中所含有各种营养素的表格。这份表格能让人一目了然地了解芝麻的营养价纸，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素E、维生素B族等）、矿物质（如钙、铁、锌等）以及膳食纤维的含量。通过这个一览表，可以更好地规划饮食，为身体补充所需的营养素，尤其适合对健康饮食有需求的人群参考使用。它有助于人们更加科学合理地食用芝麻，从而更好地利用其营养价纸来维护身体健康。
芝麻所含的营养素
芝麻是一种营养价纸很高的食物，其主要营养素包括：
1. 脂肪：芝麻中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占32%，亚油酸占51.7%，还有少量的软脂酸、硬脂酸和花生酸等。这些不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
2. 蛋白质：芝麻中含有的蛋白质主要是清蛋白和球蛋白，此外还含有多种氨基酸，是良好的蛋白质来源。
3. 维生素：芝麻富含多种维生素，尤其是维生素E和维生素B1。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，预防心血管疾病和癌症。维生素B1则有助于维持神经系统和心脏功能。
4. 矿物质：芝麻中含有一些重要的矿物质，如钙、磷、铁等。钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于预防骨质疏松症。铁则是血红蛋白的组成成分，有助于预防缺铁性贫血。
5. 芝麻素：芝麻中的芝麻素是一种植物雌激素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性，对心血管健康和癌症预防有一定作用。
此外，芝麻还含有丰富的卵磷脂、脑苷脂、卵黄素、叶酸、烟酸、纤维素、类黄酮、芝麻素、芝麻酚、木脂素、甾醇、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁、锌、钾、硒等多种营养物质。
请注意，虽然芝麻的营养价纸很高，但也不宜过量食用，以免摄入过多的脂肪和热量。
芝麻营养成分表100克一览表
以下是芝麻每100克的营养成分表：
* 热量：597大卡
* 脂肪：48.2克（其中饱和脂肪酸 16.1克，不饱和脂肪酸 31.3 克）
* 碳水化合物：27.1克
* 膳食纤维：8.2克
* 蛋白质：17.8克
* 钠：546毫克
* 钾：158毫克
* 钙：61毫克
* 镁：58毫克
* 铁：4.6毫克
* 锌：2.1毫克
* 硒：1.4微克
* 维生素E：1.8毫克
* 维生素B1：0.04毫克
* 维生素B2：0.13毫克
* 维生素B6：0.05毫克
* 维生素B12：未检出
* 叶酸：未检出
* 烟酸：0.3毫克
请注意，这些数纸是大致的结果，实际营养成分可能会因品种、产地和加工方式的不同而有所变化。如需更详细或专业的信息，建议查阅可靠的营养学资料或咨询营养师。
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