摘要：瘦肉炒蒜苔豆角,将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。蒜苔切段，豆角洗净去头尾。锅中热油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜苔和豆角煸炒，加入少许盐...
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瘦肉炒蒜苔豆角
将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。蒜苔切段，豆角洗净去头尾。锅中热油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜苔和豆角煸炒，加入少许盐和酱油调味。待豆角变软后，倒入肉片，快速翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。
瘦肉和蒜苔怎么炒
瘦肉和蒜苔炒制的方法有很多种，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 瘦肉（如猪肉、牛肉等）200克
2. 蒜苔200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青椒1个
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片或丝，用生抽、盐、白糖腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净，切成段；姜切成丝；青椒切成丝。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5. 加入蒜苔、青椒丝，翻炒均匀。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
这是一道简单的家常菜，营养丰富，口感鲜美。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
瘦肉炒蒜苔豆角的做法
瘦肉炒蒜苔豆角
简介：
这道菜是一道家常炒菜，主要食材有瘦肉、蒜苔和豆角。蒜苔的香辣与豆角的鲜嫩完美结合，再搭配上瘦肉的醇厚，口感丰富，营养均衡。
所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 蒜苔：200克
3. 豆角：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 干辣椒：2个（可选）
7. 生抽：1汤匙
8. 老抽：1茶匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白糖：1茶匙
12. 食用油：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤：
* 前期准备：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净，切成4-5厘米长的段；豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段；姜切片，干辣椒剪成小段。
* 制作过程：
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜片、干辣椒段，爆香。
4. 加入蒜苔段和豆角段，翻炒均匀。
5. 倒入炒好的瘦肉片，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让豆角熟透。
7. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 瘦肉可以选择瘦肉片、里脊肉等，根据个人喜好选择。
* 蒜苔和豆角炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
* 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜增加香气。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道瘦肉炒蒜苔豆角色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味菜肴。
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