摘要：蒜苗炒肉片,蒜苗炒肉片是一道经典家常菜。将蒜苗洗净切段，猪肉切片腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜苗翻炒至香，再加入肉片快速翻炒...
打折V信：1
⒏0
9284⒎0
蒜苗炒肉片
蒜苗炒肉片是一道经典家常菜。将蒜苗洗净切段，猪肉切片腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜苗翻炒至香，再加入肉片快速翻炒均匀。加入盐、生抽等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，是下饭的好选择。在烹饪过程中，注意火候的控制，避免炒焦影响口感和味道。此外，搭配一碗白米饭，更是美味无比。
蒜苗炒肉台炒肉片的做法视频
很抱歉，我无法直接提供蒜苗炒肉丝炒肉片的做法视频，但我可以为您提供详细的文字步骤和制作方法：
蒜苗炒肉丝炒肉片
所需材料：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 200克
- 青红椒 各半个（可根据口味调整）
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（用于上色）
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 半小勺
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，青红椒去籽后切成丝，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
2. 炒制肉丝：
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片和干辣椒段，小火炒出香味。
4. 炒制蒜苗和彩椒：
- 加入蒜苗段和青红椒丝，大火快炒至断生。
5. 合炒：
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蒜苗和彩椒快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐调味，根据个人口味调整。
6. 出锅装盘：
- 炒匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整盐量，然后即可出锅装盘。
小贴士：
- 腌制肉丝时，除了盐和酱油，也可以加入一些五香粉或淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中要用大火快炒，以保持食材的新鲜度和口感。
- 可以根据个人口味加入一些葱花或香菜来提味。
希望这些信息对您有帮助！如果您想观看视频教程，可以在视频网站上搜索“蒜苗炒肉丝炒肉片”相关关键词，通常会有许多烹饪爱好者和专业厨师分享的详细教程。
蒜苗炒肉台炒肉片的做法
蒜苗炒肉丝和蒜苗炒肉片的做法如下：
蒜苗炒肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 蒜苗 200 克
- 干辣椒 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1/2 茶匙
- 食用油 适量
做法：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入 1 汤匙生抽、1 汤匙料酒、少许盐和白糖拌匀腌制 10 分钟。
2. 蒜苗洗净切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒段爆香，再加入蒜苗段翻炒均匀。
5. 倒入炒好的肉丝，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜苗炒肉片
材料：
- 猪肉（梅花肉或里脊肉）150克
- 蒜苗150克
- 大葱1根
- 生姜2片
- 大蒜3瓣
- 干辣椒3个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1茶匙
- 盐适量
- 白糖半茶匙
- 食用油适量
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少许盐拌匀腌制10分钟。
2. 蒜苗洗净切段，生姜切片，大蒜拍扁后切成蒜末，大葱切成小段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒段、姜片、蒜末和大葱段翻炒出香味。
5. 倒入炒好的肉片，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这两道菜都是以蒜苗为主要食材，搭配肉类炒制而成，口味鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，注意火候的控制和调味的均衡，以获得醉佳的口感。
咨询TEL：808988
470
