摘要：炒鸡块小花卷的烹饪方法,炒鸡块小花卷是一道美味可口的家常菜。将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制入味。接着，准备一些蔬菜，如胡萝卜、黄瓜和洋葱，切丝备...
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炒鸡块小花卷的烹饪方法
炒鸡块小花卷是一道美味可口的家常菜。将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制入味。接着，准备一些蔬菜，如胡萝卜、黄瓜和洋葱，切丝备用。
热锅凉油，放入腌制好的鸡块，翻炒至变色。然后，加入蔬菜丝，翻炒均匀。加入适量的面粉，快速搅拌，使每个鸡块都裹上面粉。倒入平底锅，小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅。
搭配自己喜欢的酱料，如甜辣酱或番茄酱，炒鸡块小花卷色香味俱佳，让人回味无穷。快来试试吧！
鸡块花卷一锅出
“鸡块花卷一锅出”是一道结合了鸡肉、花卷和多种调料的创意菜品。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材
- 鸡胸肉：300克，切成小块
- 胡萝卜：1根，切成丝
- 甜玉米粒：100克
- 洋葱：半个，切成细丝
- 青椒：1个，切成丝
- 玉米油：适量
- 盐：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白胡椒粉：适量
- 蒜末：1勺
- 姜末：1勺
- 葱花：适量
- 花卷：适量（可自制或购买现成的）
步骤
1. 腌制鸡肉：
- 将鸡胸肉块放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、蒜末和姜末，抓匀后腌制20分钟。
2. 准备蔬菜：
- 胡萝卜丝、甜玉米粒、洋葱丝和青椒丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 炒制鸡肉：
- 锅中倒入适量玉米油，烧至五成热时，下入腌制好的鸡胸肉块，中小火翻炒至鸡肉变色且无粉红色，然后捞出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。
5. 炒制蔬菜：
- 加入胡萝卜丝、甜玉米粒、洋葱丝和青椒丝，大火翻炒至蔬菜断生。
6. 合炒：
- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与蔬菜快速翻炒均匀。
7. 调味出锅：
- 加入生抽、老抽和适量的盐调味，醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
8. 制作花卷（如使用现成的花卷）：
- 将花卷放入蒸锅中，蒸制10-15分钟至花卷熟透。
9. 装盘：
- 将炒好的鸡肉和蔬菜盛放在盘子中，旁边摆放蒸好的花卷，即可享用。
小贴士
- 鸡肉腌制时可根据个人口味调整调料的用量。
- 炒制鸡肉时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
- 蔬菜炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的爽脆口感。
- 花卷的蒸制时间可根据花卷的大小和厚度进行调整。
这道“鸡块花卷一锅出”结合了鸡肉的鲜嫩、蔬菜的爽脆和花卷的香甜，是一道色香味俱佳的家常菜。
炒鸡块小花卷怎么炒好吃
炒鸡块小花卷是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炒鸡块小花卷的制作方法：
所需材料：
1. 鸡胸肉 300克
2. 小花卷（或春卷皮）适量
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡胸肉切成小块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 鸡肉腌制：将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和姜片，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 炒鸡块：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡肉块，用中小火慢慢翻炒至鸡肉变色，熟透即可捞出备用。
4. 炒小花卷：锅中加入适量的食用油，放入葱段、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。然后加入炒好的鸡块，继续翻炒均匀。
5. 包裹小花卷：将小花卷（或春卷皮）放在手心，放入适量的炒鸡块和蔬菜（如豆芽、胡萝卜丝等），然后将小花卷的口捏紧，使其包裹住食材。
6. 炸小花卷：锅中加入足够的食用油，油温升至180摄氏度左右，将包裹好的小花卷放入油中，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
7. 出锅装盘：将炸好的小花卷装入盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料（如甜酸酱、辣椒酱等）享用。
这样，美味的炒鸡块小花卷就制作完成了！快去尝试一下吧！
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