摘要：嫩豆腐炒南瓜怎么炒,嫩豆腐炒南瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是炒这道菜的步骤：,所需材料：,1 嫩豆腐 300 克,2 南瓜 300 克,3 大蒜 3...
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嫩豆腐炒南瓜怎么炒
嫩豆腐炒南瓜是一道简单又美味的家常菜。以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 嫩豆腐 300 克
2. 南瓜 300 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 蚝油 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 植物油 适量
步骤：
1. 准备食材：将嫩豆腐切成1厘米厚的片，南瓜去皮去籽，切成薄片或丝。大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。
3. 锅烧热，加入适量的植物油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入南瓜片或丝，翻炒至南瓜变软。
5. 加入焯好水的豆腐片，轻轻翻炒，让豆腐和南瓜充分融合。
6. 加入生抽、蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到豆腐和南瓜中。
7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐和南瓜充分吸收汤汁的味道。
8. 醉后将炒好的嫩豆腐炒南瓜盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
嫩南瓜炖豆腐怎么烧
嫩南瓜炖豆腐是一道美味的家常菜，下面是详细的烧制步骤：
所需材料：
1. 嫩南瓜：300克
2. 豆腐：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：将嫩南瓜去皮去籽，切成薄片；豆腐切成小块；大蒜和姜切末；青葱切成葱花。
2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。
3. 加入南瓜片，翻炒至南瓜变软，呈半透明状。
4. 加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐和南瓜片充分接触。
5. 倒入生抽，继续翻炒均匀，让豆腐和南瓜片充分吸收生抽的味道。
6. 加入适量的清水，水量要没过食材。大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让南瓜和豆腐充分入味。
7. 加入适量的盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
嫩南瓜炖豆腐这道菜就完成了，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。
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